Lasagne

La ricetta che Italian herkut vi presenta, sono le Lasagne che tipicamente si possono trovare nell'emilia romagna.
Le Lasagne possono essere considerate un piatto unico, ci possono essere mille varianti e dipende soltanto dalla fantasia di chi le prepara. Quelle che vi presentiamo oggi sono quelle più classiche: con il ragù e la besciamella.
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La ricetta che Italian herkut vi presenta, sono le Lasagne che tipicamente si possono trovare nell'emilia romagna.
Le Lasagne possono essere considerate un piatto unico, ci possono essere mille varianti e dipende soltanto dalla fantasia di chi le prepara. Quelle che vi presentiamo oggi sono quelle più classiche: con il ragù e la besciamella.
 
Ingredienti 4 persone:
~ 300-400 gr di lasagne all'uovo (preferibilmente verdi)
~ 400 gr di ragù
~ 500ml di besciamella
~ parmigiano qb
 
Tipicamente nelle ricette che si trovano nelle scatole delle lasagne, affermano che non è necessario cuocere la sfoglia prima di inserirle nel forno. Per esperienza personale se prima di realizzare le lasagne date una scottata alla sfoglia, il risultato finale sarà molto più soffice e meno secco.
Quindi prepariamo una pentola di acqua bollente un poco salata, dove di volta in volta immergeremo per circa 5 minuti la nostra sfoglia di lasagne per dargli una scottata.
In una teglia iniziamo a realizzare le nostre lasagne nel seguente modo: coprire la base con un po' di ragù besciamella e una spolverata di parmigiano, coprire il tutto con le lasagne scottate.
Ripetere la sequenza per circa 4- 5 strani (anche dalla quantità degli ingredienti e dallo spessore desiderato).
Concludere l'ultimo strato con ragù besciamella e parmigiano.
Infornare a 200°c per circa 20 minuti e comunque fino a quando noterete che nella parte superiore della lasagna si sarà formata la crosticina.
Tiratele fuori dal forno , realizzate le porzioni con un coltello e attendere 5-10 minuti prima di prendere le singole porzioni dalla teglia.
Buon appetito!

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