Olio di oliva
L'olio di oliva è un olio alimentare estratto dalle olive, ovvero i frutti dell´olivo (Olea europaea). Nella tipologia vergine si ricava dalla spremitura meccanica delle olive. L'Italia è il secondo produttore in Europa e nel mondo di olio di oliva con una produzione nazionale media di oltre 464 000 tonnellate, due terzi dei quali extravergine ...
L'olio di oliva è un olio alimentare estratto dalle olive, ovvero i frutti dell´olivo (Olea europaea). Nella tipologia vergine si ricava dalla spremitura meccanica delle olive. L'Italia è il secondo produttore in Europa e nel mondo di olio di oliva con una produzione nazionale media di oltre 464 000 tonnellate, due terzi dei quali extravergine e con ben 41 denominazioni DOP e un'IGP riconosciute dall'Unione europea.
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